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大杂烩

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不奢求浪费,所以把剩下的食材都加进去了,又方便又好吃

作者: 菁楚坊
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备好食材,香菇切片,豆腐切粒

    1/17 准备好食材,香菇切片,豆腐切粒

  • 蔬菜切条状

    2/17 蔬菜切条状

  • 粉丝热水冲洗一下,剪短

    3/17 粉丝热水冲洗一下,剪短

  • 莴笋叶浸泡好

    4/17 莴笋叶浸泡好

  • 锅里加水,煮开

    5/17 锅里加水,煮开

  • 加入蔬菜,烫一分钟,捞起

    6/17 加入蔬菜,烫一分钟,捞起

  • 加入豆腐,香菇煮两分钟左右,出锅沥干

    7/17 加入豆腐,香菇煮两分钟左右,出锅沥干

  • 放入莴笋叶

    8/17 放入莴笋叶

  • 烫10秒,捞出,切段备用

    9/17 烫10秒,捞出,切段备用

  • 依次同类,全部煮熟捞干备用

    10/17 依次同类,全部煮熟捞干备用

  • 等锅热了,加入油,自制蘑菇酱,翻炒一下,倒入豆腐和香菇

    11/17 等锅热了,加入油,自制蘑菇酱,翻炒一下,倒入豆腐和香菇

  • 翻炒一下,加入盐,黄酒,和水,盖上锅盖焖两分钟左右,让豆腐入味

    12/17 翻炒一下,加入盐,黄酒,和水,盖上锅盖焖两分钟左右,让豆腐入味

  • 加入粉丝

    13/17 加入粉丝

  • 继续焖,一分钟

    14/17 继续焖,一分钟

  • 加入莴笋叶

    15/17 加入莴笋叶

  • 青菜

    16/17 青菜

  • 加蚝油,翻炒一分钟即可出锅

    17/17 加蚝油,翻炒一分钟即可出锅

  • 小贴士

    调味料可根据自己的口味*,不过盐要少加,毕竟酱本身就很咸了,可以加醋哦,味道会更棒

    作者: 菁楚坊

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