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很少有人做蒜苗炒莴笋这道菜，其实蒜苗与莴笋是绝佳搭配～ 我做的这道蒜苗炒莴笋，绿色健康、香辣可口，非常下饭哦～ 食友们也可以尝试做蒜苗炒莴笋，你会喜欢上这道不常做的佳肴～
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/13 准备好食材，以备待用。
2/13 将蒜苗切除根部后洗净，切成小段，分为蒜苗白与蒜苗绿两部分，放于盘中，以备待用。
3/13 将莴笋剥掉叶子，洗净削皮切成片状，放于碗中，以备待用。
4/13 将青椒洗净切成小段，放于盘中，以备待用。
5/13 锅中倒入适量植物油，将其烧热。
6/13 当油烧热至八成，放入一勺豆瓣酱。
7/13 当豆瓣酱爆香后，倒入青椒。
8/13 随即加入蒜苗白，进行翻炒。
9/13 当蒜苗白与青椒炒香后，放入莴笋一同翻炒。
10/13 当莴笋炒至七分熟时，倒入蒜苗绿，一起翻炒。
11/13 翻炒十秒后倒入适量酱油。
12/13 当蒜苗绿炒香后，加入适量盐，再次翻炒。
13/13 翻炒十秒至盐味均匀后，关火有层次地盛入盘中，就这样，蒜苗炒莴笋便可以呈上桌子了～
把蒜苗分为蒜苗白与蒜苗绿，先炒蒜苗白，最后炒蒜苗绿，利于入口软硬均匀。
