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喜欢这个饼，是因为它的颜色太诱人了。 开始做过两次加的是全糯米粉，因为个人不喜欢太软太糯的口感，所以我加入了少量的粘米粉。 如果喜欢糯糯的口感，可以改为全糯米粉。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/16 紫薯去皮切薄片。蒸熟或者微波炉煮熟。用勺子压成泥状备用。
2/16 两种米粉混合均匀备用。
3/16 把紫薯泥，白糖一起和米粉拌匀
4/16 加入适量清水或者牛奶，揉成光滑的面团。
5/16 把面团分成12个大小均匀的剂子。
6/16 把莲蓉也分成十二等份。
7/16 把紫薯糯米团捏成中间凹陷的饼状。
8/16 在里面放入莲蓉，
9/16 然后把口子合起来，双手搓圆，再轻轻按扁。
10/16 放在保鲜膜上面，备用。
11/16 平底锅放少许油烧热。抹匀。
12/16 把做好的饼，放入锅中开始煎。全程中小火煎熟
13/16 连续翻煎数次。两面都要煎黄
14/16 加入少许清水，盖上锅盖焖两分钟，小火焖
15/16 焖至水收干两面金黄，略有增大就可以了。
16/16 成品图
全程中小火慢慢煎，千万别开大火，要不然外面焦黑里面却不熟。
馅可根据自己的喜好更改，比如豆沙，或者芝麻花生等等。
