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因为没有提前准备，是用家里现成的食材，所以种类可能不多，不过酱汤本来就是可以根据自己喜好添加食材，也可以放五花肉，豆腐，海鲜……最主要的就是大酱啦。（需要大酱的朋友可以* 0 5 1 9 5 4 正宗延边手工大酱，可以做汤，烤肉，红烧菜等，经常食用抗癌保健）
15分钟
家常味
初级
其他
酱
东北菜
1/6 准备好食材，喜欢肉的可以放一点五花肉哈，味道更好。
2/6 所有食材切薄片，大蒜要切碎丁，比较入味。
3/6 汤锅烧水，如果可以用淘米水最好（因为家里没有五花肉，所以稍微用加了一点花生油爆锅，这一步本身可以省略）
4/6 水开后放入土豆煮10分钟，放入大酱，煮一会，依次放入其它食材。
5/6 最后放入青椒和红椒，还可以加一点大喜大牛肉粉调味。
6/6 再煮五分钟就大功告成啦。
大酱是由黄豆经过特殊工艺加工而成，黄豆中含有的*是一种天然的植物激素，它除了能预防乳腺癌外，还能降低与激素相关的各种肿瘤的发病率。一个大型的实验报告指出，只要女性每天喝三四碗大酱汤，患乳腺癌的几率可以下降40%。有句谚语说得好：“每天一碗大酱汤一辈子不用开药方”。 富含卵磷脂、维生素的酱汤 脑子更聪明 大酱还含有乳酸菌和酵母等多种利于蛋白质消化的微生物。据调查，每天喝一碗大酱汤，胃溃疡的发病率会明显降低，因为大酱中的酵母利于消化。营养专家还建议上学的孩子早餐要喝一碗大酱汤，因为大酱汤能迅速被肠胃吸收，大酱汤所含的卵磷脂、维生素能使脑细胞更加活跃。 注意： 用淘米水增加汤的米香和浓度，过去朝鲜民族的老一辈都是这么做的。酱不要太早放，不然会破坏酱原来的味道。大酱一定要用朝鲜族卖的酱或者韩国食品超市的酱，这一点非常非常重要，酱汤最大的区别就在于这个酱。
