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蕃茄鸡蛋汤煮面营养又养胃,比较清淡做给俺家孩子吃的。
1/14 备好图中食材。蕃茄、葱洗净,鸡蛋。
2/14 备好面条。
3/14 切葱花
4/14 鸡蛋磕入碗中,加一汤勺温开水。
5/14 调匀。
6/14 锅里水烧开,放入蕃茄焯一分钟。
7/14 捞出来撕掉皮。
8/14 切小块。
9/14 锅里放油烧热,倒入蛋液煎熟。
10/14 倒入蕃茄炒出浓汁。
11/14 注入清水(开水)烧开。
12/14 放入面条煮。
13/14 用锅铲弄散煮熟透,加盐调味。
14/14 盛入碗中,撒上葱花即食。
1、煎过的鸡蛋煮面更香,味比较清淡,喜欢带点鲜味的,可在吃的时候加少许味极鲜在碗里拌匀,味更好。2、蕃茄比较大的,可在蕃茄表面切十字刀后再焯水(我用的比较小的蕃茄所以沒切十字刀)。