保存到手机
看更多做法
3.6万点赞 · 154收藏
9.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名8.8万
人对美食是有一定追求的，所以对好吃的东西大家都不想错过，自己动手做的时间长又嫌麻烦，如果家里有高压锅就是个不错的选择，只需要把材料准备好就可以等着享受美食了，炖肉啊炖排骨都很方便，软烂可口，老少皆宜
15分钟
家常味
初级
其他
烧
其他
1/13 排骨剁小块洗干净
2/13 先放到锅里焯一下水
3/13 然后捞起沥干水份
4/13 莲藕削好皮切块状
5/13 准备好桂皮、香叶，姜切片、蒜头拍扁
6/13 热锅下油，放姜片和蒜头到锅中煸香，再把排骨倒下去，先调上食盐爆炒片刻
7/13 排骨炒至微黄时，放桂皮和香叶下去一块炒香
8/13 再调上酱油、蚝油、糖，让排骨上色
9/13 这时可以把莲藕倒下去一块翻炒了
10/13 翻炒均匀后，锅中加上适量水煮开，再调够味道
11/13 煮开后，把所有材料倒进电压锅里
12/13 按上煮肉键功能（这个大概是20分钟，不喜欢炖那么软绵的，可10分钟时自己关掉开关），跷起二郎腿等吃吧
13/13 装盘、开动
1、排骨事先放入水中焯熟 是为了使排骨更加的易熟 也更加的入味，而且还可以去除排骨中的异味。
2、如果煮好后还是有太多汤汁的，可放炒锅里大火收汁，其实电压锅是不怎么“收”水的，所以炒锅里煮的时间也就不用放太多水
