菠萝樱桃肉

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  1/9 外脊肉，菠萝切丁备用

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  2/9 将肉放入碗中，加入盐，料酒，胡椒粉，淀粉，鸡蛋。

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  3/9 将所有材料混合抓匀，腌制5分钟

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  4/9 调番茄汁，半碗水，加入适量番茄沙司，1勺糖，2勺白醋，少许盐和鸡精，1大勺淀粉搅拌均匀备用

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  5/9 锅内烧油，将腌制好的肉块放入锅内，中火炸至金黄

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  6/9 将炸好的肉捞出，放入铺有吸油纸的盘中，将多余的油吸去

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  7/9 另起锅放入少许油，将调好的番茄汁倒入锅内，中火熬到起泡

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  8/9 将炸好的肉块倒入锅内翻炒，均匀裹上番茄汁后加入菠萝块，翻炒均匀即可

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  9/9 出锅装盘就ok了，开吃吧

小贴士

一般这道菜是用番茄酱做的，颜色更加鲜红漂亮，我用的番茄沙司，个人认为番茄沙司的味道更好些。菠萝的加入时间也可以跟番茄汁一起加进去，也可以最后加。根据个喜好而定。

作者: 大面包

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