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西葫芦营养很丰富,热量低,含水量高,维生素磷,铁,A很高,具有清热利尿,除烦止渴,烹调,做馅均可以,下面分享制作过程供参考
1/12 牛肉剁碎,葱,姜切末,在把牛肉放入干净盆中,加入葱,姜,盐和少许酱油香油拌均匀备用
2/12 西葫芦洗静用擦扳擦丝
3/12 然后放少许盐腌几分钟,把西葫芦中的水份挤出
4/12 挤岀水份西葫芦放入拌好的牛肉馅中,拌均匀备用
5/12 面粉用温水和软点面团,充分松驰一小时
6/12 揪岀小面挤
7/12 用擀面杖擀成皮
8/12 然后包入足量西葫芦馅
9/12 两皮中间捏和
10/12 全部完成码放提前预热平底锅中
11/12 盖上盖小火焖十五分钟(中途点二次水,每次只点10ml左右),利用水蒸气快速使锅贴成熟
12/12 熟后装盘即可享用美味
小火焖制,底部焦黄,内馅香嫩,又是饭又是菜,筒单制做