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三鲜烤麸是一道美味可口的纯素食。用烤麸，香菇和木耳加上一点花生米制作而成，婆婆是上海人，这道菜是婆婆的最爱。
15分钟
烧烤味
初级
烧烤
其他
其他
1/10 准备好材料，泡发的木耳和香菇，洗净。香菇切好备用。
2/10 把烤麸切成小方块，焯水。捞出，备用。
3/10 炒锅里加入适量的食用油，放入香菇和烤麸一起煸炒。
4/10 花生米洗干净泡几分钟。
5/10 加一点老抽，少许盐，生抽和白糖调味，放入花生米。
6/10 加入适量的水，水要盖住菜。再放入木耳，大火煮开。
7/10 大火煮开几分钟后转小火炖20分钟。
8/10 再开大火收卤汁。就可以出锅了。
9/10 一份美味可口的素食菜～三鲜烤麸成功了！
10/10 三鲜烤麸成品图！
1：烤麸比较容易上色，不需要加太多的老抽。
2:我家烧菜不加味精和鸡精，需要的可以自己添加。
3:花生米如果喜欢吃烂一点的就提前泡一下，泡的时间长点。我家喜欢吃脆一点的，所以只泡了几分钟就入锅了。
4:这道菜烧最好放在卤汁里泡一下再大火收卤汁，这样更入味。
