保存到手机
看更多做法
1.9万点赞 · 28收藏
2.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名19.8万
配高汤*
15分钟
家常味
初级
其他
炖
福建菜
1/10 一代名鸡出锅记
她是一只现宰的土鸡，先摆一个销魂的造型
2/10 经过拔毛，净水，全身spa（用刀背把鸡全身砍一砍，主要为了使鸡肉松软入味）等处理
3/10 把葱，姜，蒜，香叶，白芷，桂皮等料塞入鸡肚子里
4/10 开锅放入枸杞和红枣，整鸡放入，大火烧开，转小火，直到煮到用筷子直接能插入鸡就好了，大概一小时左右。
5/10 备葱花，香芹，木耳，西红柿，土豆
6/10 热锅起煸臊子，用煮鸡的高汤入锅开臊子
7/10 下入面条，锅开面出锅啦！
8/10 蒜剁泥，加生抽，老抽，醋，香油，料酒做沾汁。
9/10 香喷喷的鸡配臊子面，味道杠杠滴。。。
10/10 这个是附加的，用煮鸡的高汤做的麻辣烫，味道很不错哦
我是北方人，爱吃面食。。这道菜兼顾了我的口味，面香，鸡美味。（这个煮鸡的高汤做麻辣烫味道也很好）
