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清淡爽口,老少皆宜,上传做法喜欢的可以看看。
1/9 糯米提前泡好,沥水待用。
2/9 肉绞成馅,葱,姜,蒜,香菇剁细。
3/9 放蛋白,生粉,盐,蚝油,胡椒粉,黄酒
4/9 朝一个方向搅拌均匀
5/9 肉馅揉成圆团,均匀的滚上糯米。
6/9 一个个全做好
7/9 入锅蒸,水开后大火转小火蒸15分钟左右出锅。
8/9 锅里放少许水,蚝油,一点点水淀粉勾成汤汁。
9/9 浇在丸子上就好了
不喜欢汤汁的人可以不浇汁直接食用,个人感觉浇点汤汁更入味。