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羊肉炖萝卜
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羊肉炖萝卜

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羊肉是冬季最好滋补食材了…清炖萝卜,羊肉火锅…特别是红烧羊肉,羊肉软香,萝卜入味…是一道特别下饭的菜肴…

作者: 梓瑜妈妈
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 羊肉切块洗干净备用

    1/11 羊肉切块洗干净备用

  • 白萝卜去皮洗干净,切滚刀块备用…

    2/11 白萝卜去皮洗干净,切滚刀块备用…

  • 备好图中材料,有八角,香叶,桂皮,茴香,陈皮,生姜…

    3/11 备好图中材料,有八角,香叶,桂皮,茴香,陈皮,生姜…

  • 锅里放适量水,放入几片香叶和八角,再加入少许料酒倒入羊肉煮开绰水…

    4/11 锅里放适量水,放入几片香叶和八角,再加入少许料酒倒入羊肉煮开绰水…

  • 羊肉绰水后倒出滤干水分备用

    5/11 羊肉绰水后倒出滤干水分备用

  • 锅里倒入适量油,加入适量冰糖,倒入备好的香料中小火炒香,再倒入羊肉继续煸炒…

    6/11 锅里倒入适量油,加入适量冰糖,倒入备好的香料中小火炒香,再倒入羊肉继续煸炒…

  • 羊肉煸炒片刻后加入切好的萝卜继续翻炒

    7/11 羊肉煸炒片刻后加入切好的萝卜继续翻炒

  • 煸炒一下,把火调小,倒入适量生抽,老抽调味翻炒均匀…<br/>

    8/11 煸炒一下,把火调小,倒入适量生抽,老抽调味翻炒均匀…

  • 紧接着把炒好的羊肉萝卜香料一同倒入压力锅,倒入适量水及生姜片…

    9/11 紧接着把炒好的羊肉萝卜香料一同倒入压力锅,倒入适量水及生姜片…

  • 然后盖上盖子,插电,按下牛羊肉键就可以咯…

    10/11 然后盖上盖子,插电,按下牛羊肉键就可以咯…

  • 时间约30分钟就可以开盖了,香喷喷的羊肉炖萝卜就可以吃啦

    11/11 时间约30分钟就可以开盖了,香喷喷的羊肉炖萝卜就可以吃啦

  • 小贴士

    羊肉我选择羊腿部分,肉多也嫩,也有少许相连骨头,这样炖出来羊肉更有口感而不腻…炖的时候,水可以刚好末过羊肉即可,另外如果用压力锅压也可以,时间就要长些,小火压制才不会粘锅…

    作者: 梓瑜妈妈

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