自制猫耳朵

做法 将做法保存到手机

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  1/14 准备好食材

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  2/14 红糖放碗里用少量热水化开

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  3/14 鸡蛋打散备用

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  4/14 1碗面粉里放入白糖，一半鸡蛋液，倒入牛奶用筷子搅拌成絮，再用手和成较硬的光滑的面团

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  5/14 另一碗面粉里加入剩下的鸡蛋液，倒入红糖水，同样的方法和成面团

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  6/14 和好的面团

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  7/14 盖上保鲜膜醒半小时

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  8/14 把面团擀成较大的薄面片

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  9/14 把两个面片重叠，用擀面轴再擀一下，使两个面片粘合

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  10/14 把面片从一头卷上，卷紧，用保鲜膜包好，放冰箱里冷冻40-50分钟

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  11/14 拿出面卷切薄片，越薄越好

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  12/14 油锅四成热，小火，放入猫耳朵

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  13/14 炸至两面微金黄色

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  14/14 成品图

小贴士

和成较硬的面团，放冰箱里冷冻40-50分钟，时间较短面团太软，时间太长又太硬不好切片。炸的时候小火，防止炸过。

作者: 梦姝

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