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猪骨汤含蛋白、脂肪、维生素、*钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙。 功效：性寒凉，能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨。若脾胃虚寒，消化欠佳之人食之，易引起胃肠饱胀或腹泻，故应在骨汤中加入生姜或胡椒。猪骨煅炭研粉则性温，有止泻健胃补骨作用。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/14 把骨头剁成小块，容易出味道
2/14 切姜片
3/14 用植物油把姜片爆香
4/14 待香气爆出，立即倒入骨头翻炒2分钟
5/14 加入料酒1克，立即盖上锅盖闷
6/14 闷的过程里沿着锅的边缘倒入三勺子水，闷3分钟
7/14 共5分钟
8/14 炒至肉变色，把它装进煲汤的锅子里
9/14 准备好辅料
10/14 这是蔬菜的一种，你也可以放土豆，红萝卜，山药等等
11/14 把蔬菜和辅料倒入汤里
12/14 大火煮开转中火煮10分钟
13/14 再用小火煮30分钟
14/14 切上葱花就可以
为了你孩子的健康，骨头汤有益于孩子的骨骼生长
