保存到手机
看更多做法
9.1万点赞 · 3收藏
1.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名43.4万
美丽的下午茶，怎能少了蛋挞的陪伴～
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/5 鸡蛋两枚，取蛋黄备用。然后将淡奶油、纯牛奶、白糖、低筋粉按照标准称好备用。
2/5 将白糖倒入牛奶中搅拌至融化即可，倒入蛋黄中，然后依次将淡奶油、低筋粉也倒入蛋黄中均匀搅拌。
3/5 预热好锅之后，将蛋挞皮放入锅中，然后将搅拌好的蛋液倒入蛋挞皮里，每个蛋挞皮7-8分满即可。
4/5 准备好之后就可以用中小火烤，期间要擦拭一下锅盖上的水汽，烤至蛋液完全凝固即可关火出锅。
5/5 蛋挞出锅了～～
1.低筋粉加入时最好能用筛漏筛一下，以防出现面疙瘩
2.蛋液入锅前，也要用筛漏筛一下，这样出来的蛋挞是没有小孔，口感细腻嫩滑！
