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糯米在南方被称为“糯米”，在北方则被称为“江米”，是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟的主要原料，因其香糯，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/17 香菇温水泡发30分钟。
2/17 五花肉切薄片洗净。
3/17 如图，把煎好的五花肉捞出备用。猪油留着煎虾仁香菇～
4/17 糯米和大米。
5/17 糯米洗净。用泡香菇的水来煮，把煎好的五花肉一同下锅。
6/17 香菇切片呀。
7/17 这是潮汕鱼饼。切条或粒。
8/17 干料。
9/17 虾仁90度油温低火过油煎香。捞出备用。
10/17 香菇中火过油炒香。加少许酱油。
11/17 如图。水份收缩的差不多香菇微微变色盛出备用。
12/17 同样炒法。这是得加少许油了，把鱼饼过油，中火煎至表面微黄。
13/17 所有过油后食材一同下锅翻炒片刻。
14/17 这时电饭煲的糯米也煮熟了。把炒制好的食材香菇 鱼饼 虾仁一同下电饭煲。再加热焖10分钟。
15/17 香菜切末备用。
16/17 十分钟后电饭煲已经跳到保温啦。加入香菜末。
17/17 吃饭时提前拌匀即可。
煮糯米饭会缩水的喔，米量要比平时放的多两把。
其它也没什么技巧了，就是油得适量的放。
煮糯米适量参些普通米，这样煮出来的糯米饭就不会特别的捻了。相反，煮饭时适量加点糯米，这样煮出来的饭就更加香糯软啦～～
