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简单好吃的一款零食,偶然一次看到了就自己尝试了,结果第一次失败了,后来摸索着又尝试了好几次,都很成功,总结一下经验,分享给哈友们!
1/13 花生米洗净沥干水分
2/13 放入微波炉高火3分钟
3/13 拿出来翻一下
4/13 根据情况,中火2分钟
5/13 起锅,倒白糖
6/13 根据白糖的量加水,慢慢倒,正好没住糖为最好
7/13 中大火,用锅铲搅拌,根据水的多少再加入少量白糖
8/13 糖水起大泡之后换小火,用锅铲搅拌看看是否变粘稠
9/13 糖熬好倒入花生米
10/13 换小火,用锅铲翻炒,糖开始结霜
11/13 继续翻炒,炒至糖变硬,全部凝固即可
12/13 盛入盘中铺匀晾凉
13/13 凉透就可以吃了,又甜又脆!一次吃不完,可以存到罐子里密封保存
1,没有微波炉用烤箱也可以,都没有的话,用锅炒熟也行,不放油,小火,要不停的翻炒,避免炒糊
2,白糖熬制的时间决定了味道,时间久了会有苦味,时间短了不成霜,建议第一次少做一点
3,根据喜好放糖,喜欢甜的可以把糖衣做厚一点