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香菇馅的馄饨，加了香菇做的馅，这样做出来既好吃又美味。(做给孩子吃的比较清淡)。
15分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/23 备好图中食材。肉、姜、葱洗净，香菇提前用水泡发好，再去蒂洗净，挤干多余的水分。
2/23 备鸡蛋一个。
3/23 切葱花。
4/23 香菇剁碎。
5/23 肉去皮、加入姜块再剁成末。
6/23 取一大点的容器，加入肉馅、磕入鸡蛋，放入1茶匙盐、1汤勺生抽，香油半汤勺。
7/23 朝一个方向搅拌上劲。
8/23 分三次加入三汤勺水，朝一个方向把肉搅拌上劲，(让肉馅充分吸收水)。
9/23 静制一刻钟(或半小时)。
10/23 加入香菇馅、葱花，盐1茶匙、炒菜油1汤勺。
11/23 朝一个方向搅拌至上劲，搅拌的过程加三汤勺水。搅拌好后腌制放一刻钟入味。
12/23 取一张馄饨皮，把做好的香菇肉馅，放少许在馄饨皮的一角，再折一下。
13/23 折第二下。
14/23 用筷子的一头沾点水，湿筷子往馄饨皮上点两下(筷子指着的位置)。
15/23 两个角对折就行了。
16/23 包好的一部分。
17/23 锅里水烧开后，放入少许盐。
18/23 放入馄饨(12个)，水沸腾后就倒入半碗冷水。(放入馄饨后水沸腾一次加半汤碗冷水，沸腾三次后馄饨就熟了)。
19/23 取一大点的汤碗，加入少许香油、味极鲜、葱花。
20/23 锅里水第三次沸腾，加入青菜煮熟。
21/23 把馄饨、青菜盛入碗，加少许汤拌匀就可以吃了。
22/23 补发一张馄饨皮。
23/23 来一张封面图。
1、吃不完的馄饨像饺子一样码整齐，放冰箱里冻硬了后再放进保鲜袋里。2、煮馄饨的过程水开一次就加入半碗清水，第三次烧开后，馄饨几乎就熟了。(冻馄饨也是这样煮法、因为冻过可适当多煮一会)。这样煮出来的馄饨汤清不糊。3、佐料可根据个人的口味增加。配菜可增加自己喜欢吃的。
