土豆丝卷饼的做法_菜谱_香哈网
土豆丝卷饼
打开APP,查看视频做法>>

土豆丝卷饼

starstarstarstarstar

6.4万点赞 · 2.0万收藏

196.1万浏览 · 2.2万做过 · 站内排名4014

这款*豆丝、香菇、胡萝卜等蔬菜和瘦肉加工制作而成的一种风味小吃,味道鲜美,营养丰富。

作者: 辛墨墨的小食光
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型微辣
  • 难度级别初级
  • 分类主食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 把面粉倒入盆中。

    1/24 把面粉倒入盆中。

  • 划圈倒入热水,一边倒一边用筷子搅拌成棉絮状。

    2/24 划圈倒入热水,一边倒一边用筷子搅拌成棉絮状。

  • 揉成光滑的面团放一边醒发。

    3/24 揉成光滑的面团放一边醒发。

  • 利用面团醒发的时间把瘦肉、土豆、香菇(香菇提前用热水焯一下)、胡萝卜、辣椒和葱切丝备用。

    4/24 利用面团醒发的时间把瘦肉、土豆、香菇(香菇提前用热水焯一下)、胡萝卜、辣椒和葱切丝备用。

  • 把面团揉匀擀成长条。

    5/24 把面团揉匀擀成长条。

  • 切成均匀的面剂子。(比饺子的剂子要大哦)

    6/24 切成均匀的面剂子。(比饺子的剂子要大哦)

  • 把面剂子用掌心按扁。

    7/24 把面剂子用掌心按扁。

  • 在案板上倒一些油,把面剂子的一面蘸上油。

    8/24 在案板上倒一些油,把面剂子的一面蘸上油。

  • 把有油那面的两个剂子叠在一起。

    9/24 把有油那面的两个剂子叠在一起。

  • 再用掌心按扁。

    10/24 再用掌心按扁。

  • 用擀面杖擀成饼状。

    11/24 用擀面杖擀成饼状。

  • 平底锅烧热后把饼放进去,用小火烙制。(平底锅可以刷些油,我没有放油直接烙的。)

    12/24 平底锅烧热后把饼放进去,用小火烙制。(平底锅可以刷些油,我没有放油直接烙的。)

  • 饼鼓泡的时候翻过来烙另外一面。

    13/24 饼鼓泡的时候翻过来烙另外一面。

  • 这个时候就可以揭开上面的饼分成两张薄饼了。

    14/24 这个时候就可以揭开上面的饼分成两张薄饼了。

  • 把所有饼都烙好后放一旁备用。(可以盖上保鲜膜保持饼的软度)

    15/24 把所有饼都烙好后放一旁备用。(可以盖上保鲜膜保持饼的软度)

  • 锅中放油烧热后放入肉丝炒至断生。

    16/24 锅中放油烧热后放入肉丝炒至断生。

  • 放入生抽和料酒翻炒均匀。

    17/24 放入生抽和料酒翻炒均匀。

  • 把土豆丝和香菇一起倒入锅中翻炒3至5分钟。

    18/24 把土豆丝和香菇一起倒入锅中翻炒3至5分钟。

  • 把葱丝、辣椒丝和胡萝卜丝放入锅中,再炒个两三分钟。

    19/24 把葱丝、辣椒丝和胡萝卜丝放入锅中,再炒个两三分钟。

  • 调入盐和鸡精翻炒均匀。

    20/24 调入盐和鸡精翻炒均匀。

  • 盛出装盘。

    21/24 盛出装盘。

  • 把适量土豆丝放在饼上。

    22/24 把适量土豆丝放在饼上。

  • 先包两边再包上面,然后卷起来。

    23/24 先包两边再包上面,然后卷起来。

  • 成品图。

    24/24 成品图。

  • 小贴士

    卷饼里面的蔬菜和肉类可以根据自己喜好添加,也可以在饼皮上面刷上酱料再包裹蔬菜食用。

    作者: 辛墨墨的小食光

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐