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1/8 鱼块洗干净，放盐2勺腌制
2/8 蒜切段，姜切丝
3/8 热油锅，放鱼块煎下
4/8 煎至两边变颜色，放盘子里备用
5/8 热油锅，放蒜、煎煸香
6/8 放鱼块，酱油、水，小火焖熟
7/8 等鱼块焖熟了，再用淀粉勾芡，淋在鱼块上，慢火再煮一下
8/8 完成
焖的时候火不能太大
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