陕西油泼手工棍棍面

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  1/6 拿一个容器准备三小碗面粉和面，另拿一个容器准备和面的淡盐水要温的不要太烫哈；边倒水边拿水揉面、面要和的软才能有劲头。

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  2/6 面粉揉好、放容器里拿一个有点水分的干布遮住面，让时间发。时间越长越好、我停留两小时多。

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  3/6 发好的面拿擀面杖擀一个圆形拿刀切小条装，自己就可以拿手揉、如图那样。

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  4/6 切好的条就拿手揉成如图那样、简称棍棍面，搓成如图那样就准备起锅煮面。

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  5/6 准备的蒜末、菠菜下面时候煮两滚后放菠菜。

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  6/6 一碗陕西油泼棍棍面，味道嘹～咋～啦～那热油在辣子和调料上一泼嗖嗖的美地很。

小贴士

辣椒还有花椒粉因人而异，喜欢吃辣的可以多放辣椒

作者: 小石头麻麻9

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