茶树菇炒猪颈肉的做法_菜谱_香哈网
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茶树菇炒猪颈肉
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茶树菇炒猪颈肉

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猪颈肉又香又脆 怎么做都好吃

作者: Dora哚拉
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 茶树菇先泡上十分钟再洗净备用

    1/12 茶树菇先泡上十分钟再洗净备用

  • 猪颈肉把肥肉尽量去掉

    2/12 猪颈肉把肥肉尽量去掉

  • 切大根2mm的薄片 不要太薄口感没那么好

    3/12 切大根2mm的薄片 不要太薄口感没那么好

  • 加入盐 油 酱油 糖 蠔油腌制几分钟

    4/12 加入盐 油 酱油 糖 蠔油腌制几分钟

  • 烧热半锅油 大概八成热

    5/12 烧热半锅油 大概八成热

  • 一直保持大火 炸肉 至金黄才酥香

    6/12 一直保持大火 炸肉 至金黄才酥香

  • 茶树菇也是大火炸一下 水份出来才好吃 看到不冒大气即可

    7/12 茶树菇也是大火炸一下 水份出来才好吃 看到不冒大气即可

  • 如图 明显油颜色变清 不出水气了

    8/12 如图 明显油颜色变清 不出水气了

  • 锅留底油下蒜头炒香

    9/12 锅留底油下蒜头炒香

  • 把猪肉回锅

    10/12 把猪肉回锅

  • 再加入茶树菇翻炒 加点盐 酱油 调味

    11/12 再加入茶树菇翻炒 加点盐 酱油 调味

  • 起锅

    12/12 起锅

  • 小贴士

    猪劲肉和茶树菇都要大火炸才好吃

    作者: Dora哚拉

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