菜肉包子

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  1/6 除了面粉，各种材料切碎备用，白菜切后要挤出大部分水份

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  2/6 放入料酒，酱油，糖，盐，搅拌均匀后顺时针方向搅拌，使肉馅粘稠

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  3/6 面粉加入酵母，温水和面，揉到光滑后盖上湿布，发酵1小时左右

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  4/6 面团揉匀，分割小份，包上掐料，醒10分钟左右

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  5/6 烧水，开水上锅蒸15分钟

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  6/6 关火等待10分钟左右再开锅盖，热腾腾的菜肉大包子来一个吧

小贴士

我家小妞不喜欢吃葱，所以我没有放，搅拌肉馅时建议用4根筷子比较省力些。

作者: 芷梦酱大魔王

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