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1/10 干豆腐切小方块。
2/10 卷干豆腐,两边角往里合,再合一下串牙签。
3/10 一个牙签串4片干豆腐。
4/10 炖鸡骨架配料。
5/10 买鸡骨架给挆好的小块,洗净。
6/10 锅中放清水,下入鸡骨架,水慢慢开后去浮末。
7/10 然后把配料放入,再把串好的豆腐串摆进去,加盐鸡粉炖20到30分钟。
8/10 炖好的豆腐串盛碗中加一些汤。
9/10 香菜切碎,蒜切碎末拌点海鲜酱油,辣椒末用热油炸一下。
10/10 吃的时候用小碗加入豆腐串和汤,把蒜酱,辣椒面,香菜放一些一拌就可以了。
鸡骨架直接加清水和料,这样炖出来的豆腐串原汤,原味。