草帽南瓜馒头

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  1/12 面粉加入南瓜泥和发酵粉合成面团

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  2/12 发酵成发面团

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  3/12 发面团拿出来揉揉，排气。

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  4/12 以做两个草帽为例。分别取两个面团揉成圆形。

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  5/12 将面团的一小部分分别做成小圆型面团，长条，比水饺皮稍微厚点的园面片，和两个小方块，并用筷子将小方块中间夹一下成为蝴蝶结

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  6/12 将圆形面团底部稍微沾点水放在圆形面片上

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  7/12 然后将小长条围绕面团一圈。

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  8/12 将小蝴蝶结和长条的接头处用筷子夹在一起，

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  9/12 两个逐个做好

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  10/12 稍微整理更加漂亮

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  11/12 冷水上锅。大火烧开后转中火蒸20分钟。灭火。闷盖五分钟。

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  12/12 拿出装盘。好漂亮哒

小贴士

1.因为南瓜泥含有水分，所以发酵粉可以不加水花开，直接放面粉里和南瓜泥和在一起。
2.面不要和的太软，这样帽子容易变形。面粉吸水性不同，酌情添加或减少面粉的数量。

作者: 花雨

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