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火腿面包卷
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火腿面包卷

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这应该是一个比较适合小朋友吃的吧,话说前几天家里烧烤,有火腿,女儿无意吃了一根,好像喜欢上火腿了,这两天做面包,总说妈妈做火腿面包好吗?好吧那就放火腿吧,还加放了个儿童营养麦片,很香哦

作者: 橴夢
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类烘焙
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系西餐
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  • 准备好需要用到的食材

    1/16 准备好需要用到的食材

  • 面粉过筛,把酵母用温水溶化后倒进面粉中

    2/16 面粉过筛,把酵母用温水溶化后倒进面粉中

  • 加入麦片

    3/16 加入麦片

  • 打入鸡蛋

    4/16 打入鸡蛋

  • 把冰糖用烧好的开水溶化,放温后加入面粉中,尽量少量多次加,搅拌均匀,

    5/16 把冰糖用烧好的开水溶化,放温后加入面粉中,尽量少量多次加,搅拌均匀,

  • 加入花生油

    6/16 加入花生油

  • 继续搅拌和成面团,盖上保险膜进行发酵

    7/16 继续搅拌和成面团,盖上保险膜进行发酵

  • 发酵至比原来的面团2倍大,

    8/16 发酵至比原来的面团2倍大,

  • 里面拉开成蜂窝状后,排出气体,加少许干面粉避免沾手,继续和面成面团,醒发半个小时

    9/16 里面拉开成蜂窝状后,排出气体,加少许干面粉避免沾手,继续和面成面团,醒发半个小时

  • 把面团分割成小面团

    10/16 把面团分割成小面团

  • 把小面团擀成长形

    11/16 把小面团擀成长形

  • 把火肥肠放入卷起来

    12/16 把火肥肠放入卷起来

  • 摆入烤盘,下面垫好锡纸,等待二次发酵体积变大

    13/16 摆入烤盘,下面垫好锡纸,等待二次发酵体积变大

  • 面包松发变大后放入烤箱中层,上190度下160度烤10分钟

    14/16 面包松发变大后放入烤箱中层,上190度下160度烤10分钟

  • 十分钟后加盖一层锡纸在上面

    15/16 十分钟后加盖一层锡纸在上面

  • 继续烤20分钟后,面包就烤好了,因为我没刷蛋黄液上色,所以我多烤了几分钟上色,

    16/16 继续烤20分钟后,面包就烤好了,因为我没刷蛋黄液上色,所以我多烤了几分钟上色,

  • 小贴士

    因为主要考虑是给女儿吃的,加上天气干燥,总怕她上火咳嗽,所以用冰糖水和面,鸡蛋也放得一个而以,黄油换成了花生油,加儿童麦片增加口感,表面我就不刷蛋黄液上色了,尽量把容易上火的食材减少,这样面包吃起来就不怕宝宝容易上火了,

    作者: 橴夢

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