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这应该是一个比较适合小朋友吃的吧,话说前几天家里烧烤,有火腿,女儿无意吃了一根,好像喜欢上火腿了,这两天做面包,总说妈妈做火腿面包好吗?好吧那就放火腿吧,还加放了个儿童营养麦片,很香哦
1/16 准备好需要用到的食材
2/16 面粉过筛,把酵母用温水溶化后倒进面粉中
3/16 加入麦片
4/16 打入鸡蛋
5/16 把冰糖用烧好的开水溶化,放温后加入面粉中,尽量少量多次加,搅拌均匀,
6/16 加入花生油
7/16 继续搅拌和成面团,盖上保险膜进行发酵
8/16 发酵至比原来的面团2倍大,
9/16 里面拉开成蜂窝状后,排出气体,加少许干面粉避免沾手,继续和面成面团,醒发半个小时
10/16 把面团分割成小面团
11/16 把小面团擀成长形
12/16 把火肥肠放入卷起来
13/16 摆入烤盘,下面垫好锡纸,等待二次发酵体积变大
14/16 面包松发变大后放入烤箱中层,上190度下160度烤10分钟
15/16 十分钟后加盖一层锡纸在上面
16/16 继续烤20分钟后,面包就烤好了,因为我没刷蛋黄液上色,所以我多烤了几分钟上色,
因为主要考虑是给女儿吃的,加上天气干燥,总怕她上火咳嗽,所以用冰糖水和面,鸡蛋也放得一个而以,黄油换成了花生油,加儿童麦片增加口感,表面我就不刷蛋黄液上色了,尽量把容易上火的食材减少,这样面包吃起来就不怕宝宝容易上火了,