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北方人很少有煲汤的习惯，但是到了冬天，天气一冷，家家几乎都有一道白菜炖冻豆腐汤！冻豆腐是北方人发明的美食！新鲜豆腐经过冷冻，内部组织结构发生了变化，其形态呈蜂窝状，颜色变灰，但蛋白质、维生素、矿物质破坏较少。因为蜂窝状它能充分的吸收汤汁，而且能促进脂肪排泄，增强胃的饱足感，最适合减肥的美女食用！冬天了，简单的白菜冻豆腐或酸菜冻豆腐，热乎乎的喝上一碗，从胃暖到脚！
15分钟
家常味
初级
其他
冻
其他
1/10 大白菜撕成大小适中的片
2/10 冻豆腐，没有卖，可以自己把鲜豆腐切成块，放在冰箱冷冻层冷冻！
3/10 葱姜蒜切好备用
4/10 热锅倒油，葱姜蒜辣椒一起下锅爆香
5/10 倒入白菜
6/10 倒入一勺生抽，菜菜炒蔫儿
7/10 冻豆腐下锅
8/10 倒入两小碗水
9/10 盖上锅盖，水开转小火咕嘟两三分钟！
10/10 撒入适量盐和味精，热乎乎的白菜冻豆腐汤就好了！
能买到玉田大白菜最好，那个最好吃！
白菜要撕成片，不要用刀切，这样的好吃！
还可以放一点海米，白菜汤味道会更鲜美，营养更丰富！
盐一定要最后放！这样能减少盐的摄入量！
