芒果奶油蛋糕卷的做法_菜谱_香哈网
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芒果奶油蛋糕卷
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芒果奶油蛋糕卷

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打发蛋白十分重要,蛋糕卷冷却一会就要卷起来,时间太长会开裂,或卷不起来。要注意时间把握好

作者: 邦诚妈
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系西餐
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  • 蛋黄放油糖盐面粉过筛搅拌均匀。不要过度搅拌。均匀无颗粒就好。放一旁。

    1/9 蛋黄放油糖盐面粉过筛搅拌均匀。不要过度搅拌。均匀无颗粒就好。放一旁。

  • 蛋黄糊

    2/9 蛋黄糊

  • 打发蛋白成尖勾样子,然后盆子倒扣不流动

    3/9 打发蛋白成尖勾样子,然后盆子倒扣不流动

  • 快速翻拌蛋白和蛋黄糊

    4/9 快速翻拌蛋白和蛋黄糊

  • 打发奶油后一定要放冰箱冰冻

    5/9 打发奶油后一定要放冰箱冰冻

  • 170度直接烤30分钟后出来倒扣凉开

    6/9 170度直接烤30分钟后出来倒扣凉开

  • 蛋糕上抹奶油

    7/9 蛋糕上抹奶油

  • 放上芒果粒卷曲来后就可以了,用刀切片装碟子

    8/9 放上芒果粒卷曲来后就可以了,用刀切片装碟子

  • 好吃

    9/9 好吃

  • 小贴士

    戚风蛋糕是所有蛋糕基础,做好了什么蛋糕都难不倒了。非常厚实的蛋糕卷。好用满足感

    作者: 邦诚妈

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