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阴米肚片汤具有滋阴润肺，健胃养脾的功效，秋冬暖身第一汤。
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/11 备好图中食材。猪肚洗净，阴米用水泡1小时洗净，红枣、枸杞、姜、葱洗净。
2/11 姜切片，切葱花。
3/11 猪肚切厚片或粗条。
4/11 锅里放少许油，加入姜片爆香。
5/11 倒入肚片小火煸炒至微卷。
6/11 注入清水(一次加足)洗温。
7/11 烧温热后倒入紫砂锅，加入红枣、枸杞、阴米。
8/11 插电后，按老火汤煲4小时。
9/11 汤煲好后，放入胡椒粉、盐调味。
10/11 拌均匀。
11/11 盛入碗，撒上葱花即食。
猪肚提前洗好、焯水后才不腥。水一次加足，宁多勿少，阴米煲汤过程中会吸水。红枣、枸杞别给太多了、会上火。汤已经很鲜的，不需要放鸡精了。(超市有阴米卖)。
