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玫瑰苹果派
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玫瑰苹果派

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谁都喜欢美食,漂亮诱人的美食不仅让人满足口福,还能让人欣赏。悠闲的周末或是其他值得纪念的日子,亲手制作一份这样精致靓丽的甜品,必定让那个他(她)惊喜万分呢。绝对是餐桌上的一道风景。

作者: 秋天的蝎子
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系西餐
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  • 提前软化黄油(常温软化,不要融化)。将细砂糖与面粉混合。

    1/14 提前软化黄油(常温软化,不要融化)。将细砂糖与面粉混合。

  • 把粉类放入黄油中。戴上手套将软化过的黄油和面粉进行搓合,变成类似玉米面粉的样子。然后缓缓加入牛奶,揉成一个面团,盖上保鲜膜静置15-20分钟。

    2/14 把粉类放入黄油中。戴上手套将软化过的黄油和面粉进行搓合,变成类似玉米面粉的样子。然后缓缓加入牛奶,揉成一个面团,盖上保鲜膜静置15-20分钟。

  • 将苹果洗净,切瓣再切成薄厚均匀的片(不要太厚)。<br/>

    3/14 将苹果洗净,切瓣再切成薄厚均匀的片(不要太厚)。

  • 把清水、蜂蜜、砂糖混合。

    4/14 把清水、蜂蜜、砂糖混合。

  • 微微煮开后,放入苹果片加热,糖水变得粘稠时加入一勺肉桂粉搅拌均匀,然后煮至苹果片变软(肉桂粉在这里起到提味增香的作用,没有或者不喜欢这个味道可不放)。

    5/14 微微煮开后,放入苹果片加热,糖水变得粘稠时加入一勺肉桂粉搅拌均匀,然后煮至苹果片变软(肉桂粉在这里起到提味增香的作用,没有或者不喜欢这个味道可不放)。

  • 像这样,煮至苹果片可以轻易做出弯腰动作即可。

    6/14 像这样,煮至苹果片可以轻易做出弯腰动作即可。

  • 取出刚才静置的面团,在揉圆。

    7/14 取出刚才静置的面团,在揉圆。

  • 分成等份的12份小面团。搓成橄榄形。我用的是12连模,所以分成12份。将橄榄形小剂子再压扁,擀成2倍长的面皮。

    8/14 分成等份的12份小面团。搓成橄榄形。我用的是12连模,所以分成12份。将橄榄形小剂子再压扁,擀成2倍长的面皮。

  • 阶梯顺序摆上煮好的苹果片。面皮下方留出空间。<br/>

    9/14 阶梯顺序摆上煮好的苹果片。面皮下方留出空间。

  • 由下折起,不要完全包住苹果片。从左向右卷起。

    10/14 由下折起,不要完全包住苹果片。从左向右卷起。

  • 很精巧的一朵玫瑰花就好了。

    11/14 很精巧的一朵玫瑰花就好了。

  • 剩下的依次卷好,放入模具中。

    12/14 剩下的依次卷好,放入模具中。

  • 放入烤箱180度上下火,烘烤20分钟,烤好的玫瑰苹果稍冷却后均匀筛上糖粉即可。

    13/14 放入烤箱180度上下火,烘烤20分钟,烤好的玫瑰苹果稍冷却后均匀筛上糖粉即可。

  • 有没有被美到?我很喜欢呢,你呢?

    14/14 有没有被美到?我很喜欢呢,你呢?

  • 小贴士

    1、尽量选择脆一些的苹果,这样软了也会有韧性,不易折断。
    2、煮苹果的水量视情况添加。
    3、肉桂粉视个人喜好添加。
    4、我的烤箱是格兰仕的,火力温和,菜谱中的温度和时间仅供参考。

    作者: 秋天的蝎子

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