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羊血，含有多种蛋白质，另外尚含有少量磷脂、胆固醇等脂类及葡萄无机盐等成分。含有大量胶质，生成血小板，有止血功效。活血祛瘀：促进人体气血运行，宜于治疗血瘀证。青椒炒羊血，味道鲜辣。加了尖青椒，有效的改善羊血的膻味。喜欢的亲点击查看。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/10 大块羊血切片
2/10 青椒胡萝卜切片。
3/10 葱姜切碎或者片。蒜切片。
4/10 锅里放水加热将羊血焯水
5/10 另起锅加入少许色拉油，葱姜片爆香
6/10 加入青椒快速翻炒
7/10 加入胡萝卜翻炒
8/10 加入羊血翻炒
9/10 加入少许盐，五香面，味极鲜调味。加入蒜片，滴芝麻香油出锅。
10/10 盛盘享用。
1.羊血一定要焯水。
2.因为羊血焯过水，青椒胡萝卜比较好熟，所以整个翻炒过程宜大火快速炒翻。
