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家里长期备有简易的油辣子，从没断过，拌凉菜、吃面条有了油辣子，味道太好吃了。
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/12 备好图中食材。辣椒面、胡椒粉、五香粉`、盐。
2/12 再备适量熟白芝麻。
3/12 取大点的容器，把辣椒面、五香粉、胡椒粉、白芝麻全装在一起。
4/12 锅里放入油，烧热冒烟时，关火，晾凉2分钟。
5/12 倒入碗里，用勺子充分搅拌匀。
6/12 锅里再次注入油烧热，晾凉2分钟。
7/12 倒入碗里。
8/12 充分和匀。
9/12 最后烧热油，冒烟后关火，晾凉2分钟。
10/12 倒入碗里充分和匀。
11/12 稍微晾凉后再加入盐调匀。
12/12 可以随意食用了。
1、油一定要烧熟后再放凉2分钟，再淋入辣椒面里，油熟后激出的辣椒油才香，放凉2分钟再淋入辣椒面里，能确保辣椒面不会糊。2、裝食材的容器尽量大点，淋油后好和些。分三次淋油后，做出来的油辣子更香更辣。3、吃不完的油辣子可用能密封的瓶子装起来，吃的时候更方便。4、刚做好的油辣子，味辛辣比较燥，建议做好的油辣子24小时后再食用，味浓更香辣。5、做油辣子建议用微粗的辣椒面做。
