蝴蝶面包

做法 将做法保存到手机

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  1/14 把蒸熟的南瓜泥还热时把酵母放进去溶化

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  2/14 把一个鸡蛋和蜂蜜，盐，白糖倒入南瓜泥中搅匀

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  3/14 过筛入面粉，加入牛奶搅伴成面团，把软化好的黄油充分揉进面团中，加盖保鲜膜进行发酵，体积变大二倍后，排出气体，揉至能拉出膜

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  4/14 洒上少量干面粉和面，免得沾手，

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  5/14 把面团分割成小团，醒发20分钟

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  6/14 把小面团揉出长条

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  7/14 把长条由外往内卷

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  8/14 用筷子夹出形状

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  9/14 把中间的连接点分开，蝴蝶造型就出来了

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  10/14 把蝴蝶面包摆入烤盘中

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  11/14 加盖保鲜膜让面包进行二次发酵，把体积发酵变大一倍以上

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  12/14 刷上蛋黄液

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  13/14 洒上少许芝麻，烤箱预热后中层190度烤15分钟后在上面盖一层煬纸避免烤焦，在烤10分钟面包就好了

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  14/14 烤好的面包马上拿出来，稍凉就可食用了

小贴士

我只加了少量黄油，黄油热气多，因为本身蒸熟的南瓜水分多，所以只加了少量牛奶就能和面了，糖放了多一点，因为喜欢甜点的，加少量蜂蜜提升了口感，这种浓郁的果蔬味道的面包，感觉特别的天然，非常好吃哦，宝宝多吃点也不怕上火呢，

烤箱温度视自家而定呀，我家是中层190度25分钟，


作者: 橴夢

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