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15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/7 将菜花清洗干净，切成小块。
2/7 切配料。所有的配料都切成末，分开放。（因为在炒的过程中放的先后顺序不一样）
3/7 炒锅置油烧8层热放入菜花翻炒，放入适量的生抽，醋、盐炒熟摆盘备用。
4/7 炒锅置油烧置3层热放入豆瓣酱，豆豉炒香。
5/7 陆续放入姜，蒜，青红辣椒炒香（小米辣除外）
6/7 添加少许的开水，开始调味，放盐，生抽、醋、胡椒粉、小米辣烧开用少许的水淀粉勾芡，把做好的汤汁淋在菜花上即可。（小米辣留一个切成圈装盘后作为点缀）
7/7 装盘后撒上葱花点缀即可。
