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新疆奶茶的做法

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在新疆,各少数民族酷爱喝奶茶。奶茶,对于以放牧为生的哈萨克族,以及维吾尔族同胞来说,正是家家户户,长年累月,终日必备的饮料。他们曾说:“宁可一日无食,不可一日无茶”。

作者: 月光暖暖的
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 首先,准备原料:茯砖茶,鲜牛奶,盐,酥油(也可以不放)

    1/12 首先,准备原料:茯砖茶,鲜牛奶,盐,酥油(也可以不放)

  • 取茯砖茶,敲取适量的茶叶

    2/12 取茯砖茶,敲取适量的茶叶

  • 锅里加水

    3/12 锅里加水

  • 将取出的茶叶放入锅中大火烧开

    4/12 将取出的茶叶放入锅中大火烧开

  • 改用小火,(煮沸5分钟后再关火焖4-5分钟)

    5/12 改用小火,(煮沸5分钟后再关火焖4-5分钟)

  • 把牛奶倒入锅中大火煮

    6/12 把牛奶倒入锅中大火煮

  • 煮开,小火在煮5分钟,关火

    7/12 煮开,小火在煮5分钟,关火

  • 在加入适量的盐,搅拌均匀,但也有不加盐的,根据个人口味加盐

    8/12 在加入适量的盐,搅拌均匀,但也有不加盐的,根据个人口味加盐

  • 过滤网过滤

    9/12 过滤网过滤

  • 过滤茶叶

    10/12 过滤茶叶

  • 过滤好的奶茶

    11/12 过滤好的奶茶

  • 一杯热乎乎,香喷喷的咸香奶茶就煮好了,味香提神,营养丰富

    12/12 一杯热乎乎,香喷喷的咸香奶茶就煮好了,味香提神,营养丰富

  • 小贴士

    牛奶最好用新鲜的那种,熬出的奶茶味道好,茯砖茶也用新疆监制的那种更好

    作者: 月光暖暖的

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