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西芹炒鸡蛋
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西芹炒鸡蛋

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一道简单美味的素食。

作者: 腊月水仙豆豆
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 西芹摘好洗净切成薄片备用。

    1/8 西芹摘好洗净切成薄片备用。

  • 青椒去蒂洗净切成细丝备用。

    2/8 青椒去蒂洗净切成细丝备用。

  • 蒜剥皮洗净切成片备用。

    3/8 蒜剥皮洗净切成片备用。

  • 碗中磕两个鸡蛋打散备用。

    4/8 碗中磕两个鸡蛋打散备用。

  • 锅中入油烧热加入蛋液炒熟盛出备用。

    5/8 锅中入油烧热加入蛋液炒熟盛出备用。

  • 锅中再加入一点油,放入蒜爆香。

    6/8 锅中再加入一点油,放入蒜爆香。

  • 放入西芹青椒快速翻炒,加入盐,酱油翻炒。

    7/8 放入西芹青椒快速翻炒,加入盐,酱油翻炒。

  • 再加入鸡蛋翻炒几下,关火盛出,菜就做完了。

    8/8 再加入鸡蛋翻炒几下,关火盛出,菜就做完了。

  • 小贴士

    鸡蛋不宜炒太久,以免把营养破坏掉。我一般会在最后放鸡蛋之前加入盐,酱油,这样不至于盐撒到鸡蛋上化不开,影响口感。

    作者: 腊月水仙豆豆

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