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一次偶然的机会在网络里看到了香哈网,于是手机下载了,香哈犹如一个大家庭,汇集了全国五湖四海的朋友,友友们很热情,每天都把最好最美味的菜肴呈现给大家,对于不懂的问题也是不厌其烦地回答;这个大家庭里可谓是高手云集,谢谢香哈网,让我认识了这么多兄弟姐妹,学了不少知识!
1/6 里脊肉洗净切丁,放适量料酒、生抽、淀粉拌匀腌制15分钟左右
2/6 利用腌肉的时间把其它食材备好
3/6 锅里放适量油,看到冒烟时放入腌好的肉,变色捞出备用
4/6 锅里留底油,放入花椒,干辣椒,接着放姜蒜爆香,然后放胡萝卜片翻炒,加一点盐
5/6 接着放入肉丁和之前榨好的花生米翻炒,加入适量鸡精调味,便可装盘
6/6 不同角度来一张
炒花椒和辣椒干火不能太大,不然容易焦,腌肉时有生抽,所以炒制辅料时只需一点点盐,不然就太咸了,喜欢孜然味的还可以装盘前撒些孜然粉,问道也挺好的,家里没有所以就没放,今是第一次尝试传菜谱