茄汁虾仁的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
茄汁虾仁
打开APP,查看视频做法>>

茄汁虾仁

starstarstarstarstar

1.2万点赞 · 594收藏

14.0万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名8.4万

就是喜欢酸酸甜甜的味道,爱你没商量的 酸甜茄汁虾仁能让人胃口大开。如果用番茄沙司做的,因为它本身含有糖,做的过程中就不必放糖了,但如果你用番茄酱来做这道菜,建议加入半小勺白糖提味。点击查看做法。

作者: 花雨
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型茄汁味
  • 难度级别初级
  • 分类开胃菜
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 虾处理干净。剪去虾须,挑去虾线,剥去虾皮。

    1/15 虾处理干净。剪去虾须,挑去虾线,剥去虾皮。

  • 用少许盐和料酒提前腌制

    2/15 用少许盐和料酒提前腌制

  • 鸡蛋液和生粉调制粉料糊

    3/15 鸡蛋液和生粉调制粉料糊

  • 将津味的虾仁放入粉糊内沾满

    4/15 将津味的虾仁放入粉糊内沾满

  • 锅内放油加热,放入虾仁炸

    5/15 锅内放油加热,放入虾仁炸

  • 捞出复炸

    6/15 捞出复炸

  • 盛盘待用

    7/15 盛盘待用

  • 锅内放少许油,加入番茄酱小火炒

    8/15 锅内放少许油,加入番茄酱小火炒

  • 加入少许水搅拌均匀

    9/15 加入少许水搅拌均匀

  • 加入白糖

    10/15 加入白糖

  • 将炸好的虾仁倒入翻炒

    11/15 将炸好的虾仁倒入翻炒

  • 加入白醋

    12/15 加入白醋

  • 加入水淀粉收汁

    13/15 加入水淀粉收汁

  • 收汁关火

    14/15 收汁关火

  • 盛盘

    15/15 盛盘

  • 小贴士

    1.一定要复炸一次。这样外焦里嫩。
    2.本菜谱所有用料都是适量,要根据自己需要多少来决定。番茄酱可多可少,加水多了可以最后多放入水淀粉。总之自己根据食用多少需要决定哈。
    3.具体步骤如此,摆盘不太美观,请忽略。

    作者: 花雨

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐