蛋花汤

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  1/6 准备食材，鸡蛋一个，西红柿一个，紫菜，香葱，香菜

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  2/6 西红柿切薄片，越薄越好，无沙免洗紫菜用剪刀剪细条，香葱，香菜切碎

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  3/6 蛋液搅拌打均匀

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  4/6 锅里水烧大开后关火，蛋液沿锅螺旋状下入，待蛋花定型

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  5/6 蛋花汤到入汤碗，放入备好的西红柿，紫菜，虾皮香菜，香葱，加鸡精，胡椒粉，芝麻香油，盐调味，滴几滴醋提鲜

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  6/6 一碗营养美味简单的汤完成啦

小贴士

蛋花汤看似简单做好也难，急火吧蛋花容易成坨，小火吧汤就变浑浊了还有腥味，最完美的就是絮轻薄，自然相连，请厨艺高手指教更好方法

作者: 岁月静好1

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