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家常汤粉
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家常汤粉

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很喜欢这样做粉吃,好吃又够味,还简单不费时。

作者: 排骨酱
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 备好图中食材。宽米粉,小白菜、香菜、葱洗净,蒜剥皮。

    1/8 备好图中食材。宽米粉,小白菜、香菜、葱洗净,蒜剥皮。

  • 香菜切段,蒜先拍破再切末,切葱花。

    2/8 香菜切段,蒜先拍破再切末,切葱花。

  • 取大点的净碗,加入生抽,老抽,盐,鸡精,胡椒粉,香醋,芝麻油(香油),油辣子,熟植物油。

    3/8 取大点的净碗,加入生抽,老抽,盐,鸡精,胡椒粉,香醋,芝麻油(香油),油辣子,熟植物油。

  • 再加入蒜末、葱花。

    4/8 再加入蒜末、葱花。

  • 锅里水烧开,先放入小白菜。

    5/8 锅里水烧开,先放入小白菜。

  • 再放入宽米粉,等大火再次烧开。

    6/8 再放入宽米粉,等大火再次烧开。

  • 宽米粉、小白菜捞出盛入碗,再加少许煮米粉的汤。

    7/8 宽米粉、小白菜捞出盛入碗,再加少许煮米粉的汤。

  • 加入香菜段,即可(拌半即食)。

    8/8 加入香菜段,即可(拌半即食)。

  • 小贴士

    佐料可根据个人口味增加,不吃辣的可以不放油辣子,同样很好吃的。沒有熟植物油(炒菜油)就用少许炼好的猪油,味道更好。米粉切记别煮太久了,易断!这个方法做面条也好吃,配菜可放自己喜欢吃的。

    作者: 排骨酱

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