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这道菜是和婆婆学的，也是老公最爱的一道菜。专门为老公学来的手艺。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/9 土豆丝稍微切粗点，把多余淀粉洗掉。
2/9 酸菜切条，葱和蒜切好备用。
3/9 用这种细辣椒面最好。
4/9 锅中倒油，油温不要太热，放花椒粒炸出香味。
5/9 同时放入葱花、蒜片和辣椒面，迅速翻炒，注意:油温过热辣椒面就糊了。
6/9 倒入控去水分的土豆丝，翻炒炒均匀使辣椒面和土豆丝上色。
7/9 倒入酸菜，和土豆丝一起翻炒，入味。
8/9 撒盐根据个人口味轻重放。加入少许水为了不粘锅。出锅时放点鸡精。
9/9 可以出锅了，谢谢！酸辣十足
1、土豆丝切好后多用水洗几遍，洗去多余淀粉。
2、放入花椒粒、葱和蒜瓣、辣椒面下锅炒，油温一定不能热。
