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15分钟
家常味
初级
其他
焖
其他
1/12 把鱼洗干净，改刀。把葱切断，姜切片，大蒜拍碎，干辣椒切断。
2/12 把调料备好。
3/12 锅里加油。
4/12 油温升到8-9成热，把鱼放进去煎一下。
5/12 煎好一面，在煎另一面。
6/12 放入料酒，料酒一定要顺锅边淋上。
7/12 把醋同料酒一样放法倒进去。
8/12 放入白糖。
9/12 酱油。
10/12 把葱，姜，蒜，大料，花椒放进去，在放入胡椒粉。
11/12 把酱和盐放进去，一次性加入热水，不要二次加水。
12/12 大火烧开，转中火焖15-20分钟。
