保存到手机
看更多做法
7.0万点赞 · 66收藏
3.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名3.8万
金黄的面包带有浓郁的南瓜味道，香甜可口。不妨做来一试。点击查看主要配料
15分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/13 南瓜切片上锅蒸熟
2/13 按照后油法，将高筋粉到盐这六样材料放入盆内加入南瓜泥
3/13 合成面团。醒发十分钟
4/13 加入黄油
5/13 揉至出膜
6/13 放温暖处发酵成内里有酒窝状
7/13 拿出来排气。分成大小均等的十二个面团。每个重量80克
8/13 十五分钟排气后放入烤盘
9/13 进行三发。冬天借助烤箱发酵功能，烤箱里38-40度放入一碗热水增加湿度。
10/13 预热烤箱。断出发酵好的生坯涂抹鸡蛋液，撒上你喜欢的芝麻
11/13 烤箱170度20分钟。烤好立马端出。趁热刷蜂蜜水增加亮色。也可以不加
12/13 成品图。黑白芝麻的都有，
13/13 暄软香甜。南瓜颜色和味道表现的很好
南瓜水性大，按照这个比例合出的面团稍微有点沾手，接触面团的时候稍微沾点白面粉就可以。加了黄油就不粘了
