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小米经过5分钟的焯煮已经接近全熟，不用煮时间太长。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/7 先准备好食材，小米，鸡蛋，韭菜，胡萝卜，
2/7 先把韭菜和胡萝卜切丁，备用
3/7 小米淘洗干净放锅中，开火煮五分钟
4/7 小米焯好后捞出，用筛网将水份过滤掉
5/7 用个大点的盘子把小米摊开，晾干一些
6/7 锅烧热倒油，把打撒的鸡蛋炒熟，炒成小块，盛出备用
7/7 锅中再倒入少许油，把晾好的小米倒入锅中，翻炒至小米都散开，倒入切碎的韭菜，胡萝卜，鸡蛋。翻炒均匀后即关火，用余温再翻炒几下，最后调去少许盐调味
