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在寒冷的冬季,喝一碗山药鸡汤吧,暖暖的~
1/7 准备好两根山药,以备待用。
2/7 将鸡肉洗净切断,放于开水中煮至无血水,盛入碗中,以备待用。
3/7 在一汤锅中倒入清水,将其烧开,随即将山药洗净削皮切成滚刀状,放于碗中,以备待用。
4/7 削一块姜,放入清水中,水烧开后倒入鸡肉。
5/7 当鸡肉煮30分钟后,除掉部分浮泡,并加入12颗枸杞。
6/7 转小火继续炖60分钟后,加入适量盐与少量鸡精,并倒入山药。
7/7 再炖10分钟左右,山药已软,关火盛入碗中,就这样,山药鸡汤便可以暖暖地喝上了~
1、洗削山药时,戴个手套,避免手痒。
2、鸡汤中加入具体食材,可因人而异,只要不相克。
3、小火炖汤,时间长些越香浓美味。