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呵呵，学习的过程是快乐的，在香哈学习了很多知识，也有幸认识很多大厨，在家自己尝试做了五彩蛋，呵呵，很成功，还非常好吃，比包粽子简单多了。
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/5 鸭蛋洗干净，敲破小头，缺口尽量弄整齐，倒出鸭蛋白，留下鸭蛋黄，小心点操作，放好备用。
2/5 糯米提前泡发2小时，瘦肉剁碎，加入料酒腌制，青豆，胡萝卜切丁炒一下，和泡好的糯米，肉末一起放调料拌匀，因为鸭蛋是咸的，就没有放盐。
3/5 把拌匀的糯米馅灌入有鸭蛋黄的鸭蛋中，喜欢吃软一点的糯米馅就塞满就好，喜欢吃板实点的，就用手指压压，小心别挤破
4/5 全部塞满后，水烧开，放蒸屉蒸一个小时以上，就等着吃了。
5/5 蒸好了，开吃，鸭蛋黄配糯米的香气，味道杠杠的
*，清洗和塞米的过程要小心操作，蒸的时间一定要足够，也有用力过猛鸭蛋开裂的，我蒸裂了两个，呵呵，不过真的很好吃。
