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美味小面包
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美味小面包

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绵软的口感,香甜的味道,加上好吃的馅料,好吃的不得了😘😘!

作者: 泽安
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 备好食材!

    1/13 备好食材!

  • 备好馅料,鸡蛋蛋黄打到碗里,用于刷面包表面!

    2/13 备好馅料,鸡蛋蛋黄打到碗里,用于刷面包表面!

  • 肉松放碗里加沙拉酱搅拌均匀,备用。

    3/13 肉松放碗里加沙拉酱搅拌均匀,备用。

  • 所有除黄油以外的材料,放入面包机搅拌成面团。(没有面包机的,可手工操作。)

    4/13 所有除黄油以外的材料,放入面包机搅拌成面团。(没有面包机的,可手工操作。)

  • 搅拌成面团后加黄油搅拌搓揉出筋膜,如图!面团发酵至两倍大。

    5/13 搅拌成面团后加黄油搅拌搓揉出筋膜,如图!面团发酵至两倍大。

  • 面包发酵完毕,拿出搓揉排气,分成50克一个的小面团。(这个方子的料可分9-10个。)

    6/13 面包发酵完毕,拿出搓揉排气,分成50克一个的小面团。(这个方子的料可分9-10个。)

  • 面团松弛十分钟左右,擀成饼皮。

    7/13 面团松弛十分钟左右,擀成饼皮。

  • 把饼皮反过来,放入备好的馅料。

    8/13 把饼皮反过来,放入备好的馅料。

  • 粘好口。

    9/13 粘好口。

  • 反过来就好。

    10/13 反过来就好。

  • 装盘,再醒发40分钟,发酵再发大一倍,之后刷上蛋液,挤上少许沙拉酱撒上黑芝麻,烤箱预热180度。

    11/13 装盘,再醒发40分钟,发酵再发大一倍,之后刷上蛋液,挤上少许沙拉酱撒上黑芝麻,烤箱预热180度。

  • 烤箱中层180度15分钟,烤箱各有不同,可适当调节减少或增加时间。

    12/13 烤箱中层180度15分钟,烤箱各有不同,可适当调节减少或增加时间。

  • 成品图!

    13/13 成品图!

  • 小贴士

    这款小面包可以随意调换馅料,做成宝宝们喜欢的口味!面皮的用料搭配很是合适,口感很是诱人!颜色鲜艳,蛋黄液可在烤制过程中再拿出适量再刷一遍,那样烤完颜色会加深,更漂亮,但速度要快!擀面皮要厚薄均匀。

    作者: 泽安

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