自制猪肉脯

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  1/6 买完的肉，把筋，皮，剃掉，搅成肉泥

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  2/6 把肉泥里打入生鸡蛋，开始搅拌

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  3/6 放入调料开始搅拌，要朝同一方向搅拌，把肉搅上劲儿

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  4/6 把肉泥放到涂好油的锡纸上，盖上保鲜膜，擀成薄片

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  5/6 烤箱180℃预热十分钟，烤十分钟，涂老抽上色，然后翻过来烤十分钟，涂老抽

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  6/6 出锅放凉，切成片

小贴士

搅肉泥时候，一定要朝一个方向搅拌，搅上劲儿，烤猪肉脯，别把肉擀太厚，越薄越好，大概两毫米左右最好，烤制过程中，烤一会拿出来看一下，如果有水，用吸油纸擦干

作者: Z-rui

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