保存到手机
看更多做法
2.6万点赞 · 109收藏
6.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名1.9万
我做了肉龙，是肉丁馅的，不是肉糜，因为妈妈做一直就是肉丁馅的，一是可以避免肉糜太多，二是肉龙主要吃的是酱香的味道，所以我都是传承妈妈的做法。我们当地叫肉蟒。喜欢的亲点击查看。
15分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/9 酵母用温水划开加入面粉合成面团。发酵成发面。
2/9 提前准备好的肉丁馅。我加了香菇和白菜叶
3/9 将发好的面团拿出来排气揉好
4/9 擀成长方形面片
5/9 上面铺满肉丁馅，四周不铺
6/9 卷起来
7/9 两端捏紧
8/9 放入蒸锅醒发十分钟。大火烧开，中火25分钟蒸熟。
9/9 蒸熟后闷锅五分钟。取出切断。
1，调制好的肉丁馅适量，你可以多放也可以少放。400克面粉做了两个肉蟒，配料多少仅供参考。
2.肉丁馅的调制就是五花肉切成丁，加入各种调料拌匀。可适当加入蔬菜。
3.肉最好使用五花肉，肥瘦相间，吃起来香也不至于太腻。
