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鸭血粉丝汤
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鸭血粉丝汤

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口味比较清淡,汤鲜很好喝,俺家小家伙喝了两碗汤呢。

作者: 排骨酱
  • 烹饪时间30分钟
  • 口味类型微辣
  • 难度级别初级
  • 分类羹类
  • 烹饪方法
  • 菜系满汉全席
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  • 备好图中食材。鸭血用清水浸泡两遍,粉丝提前用水泡软,姜,香菜洗净。

    1/8 备好图中食材。鸭血用清水浸泡两遍,粉丝提前用水泡软,姜,香菜洗净。

  • 鸭血切厚片,姜切片。

    2/8 鸭血切厚片,姜切片。

  • 锅里油烧热,放入姜片爆香。

    3/8 锅里油烧热,放入姜片爆香。

  • 加入清水(高汤)烧开。

    4/8 加入清水(高汤)烧开。

  • 放入粉丝和鸭血。

    5/8 放入粉丝和鸭血。

  • 大火烧开,加入少许盐,胡椒粉。

    6/8 大火烧开,加入少许盐,胡椒粉。

  • 鸭血煮熟后,放入鸡精调味。

    7/8 鸭血煮熟后,放入鸡精调味。

  • 出锅装入大汤碗,放上香菜即可。

    8/8 出锅装入大汤碗,放上香菜即可。

  • 小贴士

    根据个人喜好鸭血可以切小块,香菜可以切段。还可以撒少许葱花,喜欢香味更浓一些的,装入碗时可以淋少许香油。

    作者: 排骨酱

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